Experimentující pivovary

Pivovar MADCAT

Existují určité, nebojme se říci iniciační momenty v životě milovníka piva. První pryskyřičnatý a citrusový IPA, první belgický klášterní Ale či kyselý Lambic, první bamberský Rauchbier. Piva, která vybuchují intenzitou chuti. Ale pro autora těchto řádků, rodáka z Vysočiny,...

Axiom Brewery

Není divu, že zrovna uprostřed moravského Prostějova vyrostl před třemi lety moderně vyhlížející pivovar. Vždyť za tamním Axiomem stojí renomovaný prostějovský výrobce pivovarských technologií Mini Brewery System. Překvapivější už ale bylo, jaká piva začal v pozoruhodném množství a v...

PIVOVAR COBOLIS

Zvenku je to stále ten starý kulturní dům, který na pražském Ládví stál celé dekády. Do nedávna pospolu s druhou architektonicky příbuznou budovou bývalého kina, v jehož předsálí ještě před pár lety na návštěvníky dýchal duch 90. let. Obskurní...

PIVOVAR CLOCK A FENETRA 

Před nějakými osmi lety zaplavila tuzemský pivní svět invaze robotů. Hraví plecháčci vykukovali z etiket s výrazným logem a potštejnský Clock si rázně řekl o stálé místo na pivní mapě. Už tím, že sebevědomě, někdo by možná řekl drze,...

RODINNÝ PIVOVAR ŠVIHOV

Z taláru rovnou do montérek a zpět, tak by se dal charakterizovat život právničky Anny van der Weerden, která se svým holandským manželem Martijnem rozjíždí od roku 2019 rodinný byznys v podobě unikátního pivovaru Švihov. Jedinečné není jen zdejší pivo, které...